 |
|
|
 |
|
DEILIG MAT
OG SNACKS!
- Vi legger jevnlig ut nye oppskrifter
her på DEILIG MAT OG SNACKS! Nam..
FØLG MED!
HERLIG
EPLEKAKE
Her har du en meget god eplekake som du bør lage dobbel dose av og fryse ned!
Hvis du da ikke har spist opp alt før du kommer så langt! Det er en god kake å imponere gjestene med, og servèr gjerne med is til. Ok, her får du herligheten:
Du trenger:
300 g margarin
300 g sukker
4 egg
6 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 ts kardemomme
1 liten pakke rosiner
3 epler
Ett eple kuttes i passe terninger og settes til side. Sukker og margarin røres hvitt, der egg tilsettes litt etter litt. Deretter det tørre litt etter litt. Bland så rosinene og eplebitene du har klar, godt inn i deigen.
Smør en rund kakeform med smør og ha i deigen. Skjær båter av de to siste eplene og trykk de halvveis ned i deigen. Stek kaka på ca 130 grader i 70 minutter, og simsalabim så er den ferdig!
La den hvile en halv time før du gyver løs på den! Velger du å lage dobbel oppskrift er det nok til en standard dyp stekeovnspanne. Og da får du en “halv kvadratmeter” eplekake!
Kykelikake!!
MEGET
GOD PIZZA
Denne deilige pizzaen kan fort bli en vane,
så her er det bare å glede seg!
Pizzabunn
25 g gjær
2 dl lunkent vann
1 ss olje
1/2 ts salt
ca. 5 dl hvetemel
Rekker til 2 flate pizzabunner
eller 1 pizza med høy bunn.
Smuldre gjæren i en bolle og hell over vannet.
Rør gjæren godt ut. Tilsett olje og salt. (Alternativt bruk 1/2 pose tørrgjær og bland med melet).
Rør inn melet i flere omganger og elt deigen smidig og glatt.
Dekk den med kjøkkenhåndkle eller plast og la den heve
i ca. 1 time på et lunt sted. Ta deigen opp på bordet og elt den om
før den kjevles ut.
Pizzafyll
1 glass tomatpure
1 hakket løk
1 boks champinjong (kan droppes!)
500 gram kjøttdeig
Tomatskiver av 2-3 tomater
2 bokser ananas i biter
250 g revet gulost
Stek kjøttdeigen i stekepanna til den er gjennomstekt og hakk den med stekespaden under steking. Smør tomatpure utover bunnen og fordel løk og champinjong utover, så kjøttdeigen. Legg tomatskivene utover og ananas over. Fordel osten utover og stek på
230 grader til bunnen er sprø og osten gyllen!
Da er det bare å nyte din egen hjemmelagede pizza!
DEILIGE
HAMBURGERE
Liker du å kjøpe deg en hamburger av og til?
Hva med å prøve å lage dine egne?
Det tar ikke all verdens tid, det er kanongodt og kan fort bli en vane! Til høyre ser du verdens største hamburger! Ok, her kommer oppskriftene:
HAMBURGERE
Antall porsjoner: 8
Ingredienser:
800 gram kjøttdeig (eller karbonadedeig)
2 løk hakket i små biter
Et par fed hakket hvitløk
4 ss olje
2 ss vann
Bland alt godt sammen.
Del i 8 deler og stek i stekepanne.
Vanlig tilbehør er tomatskiver, agurk, ost og salatblader.
Annet tilbehør er ketshup, dressing mm
.....................................
HAMBURGER-DRESSING
Vil du prøve hjemmelaget dressing kan du prøve denne:
Dressing:
2 dl rømme
1 ts sitronsaft
2 ss finhakket gressløk
¼ ts pepper, eller to drag med kvernen
Mål opp rømmen, ha den over i en liten bolle og rør rundt. Skjær over en sitron, press ut litt saft. Rens og finhakk gressløken. Bland sitronsaft og gressløk i rømmen, rør rundt og smak.
.....................................
HAMBURGERBRØD
Vil du lage hamburgerbrødene selv har du en god oppskrift her:
50 g gjær
5 dl lunkent vann
1 dl olje
2 ts salt
1,4 l hvetemel
Vann til pensling
Valmuefrø
Dette holder til 20 hamburgerbrød.
Smuldre gjær i en bolle og rør ut med litt av vannet som er varmet til fingervarmt. Tilsett resten av vannet, olje og salt. Arbeid inn det meste av melet og kna godt. Deigen skal virke ganske løs. Del den i to jevne lengder på melet bord. La den heve ca. 10 minutter.
Skjær så hver lengde i 10 biter. Disse formes til jevne. litt flate boller. Legg disse på smurt bakeplate og la dem heve i 10 minutter og trykk dem litt ut med hånden til store hamburgerbrød. Deigen kan også kjevles ut, og hamburgerbrødene tas ut med et stort glass e.l. Pensle med vann eller melk.
Stekes midt i ovnen ved 250 C i omtrent 12 minutter.
HAVE SOME BIG BITES!
LAG DIN EGEN TYGGEGUMMI
Å lage din egen tyggegummi er ikke så vanskelig som du kanskje tror. Dette er en fin aktivitet og gjøre med barn, og det blir garantert en hit! Følg disse 5 enkle trinnene, og du vil snart ha din egen herlige hjemmelagde tyggegummi.
Smaken kan du selv bestemme.
Du trenger:
1/2 dl Sirup
4 ss Sukker
2 ss Potetmel
½ dl vann
½ ts bakepulver
4 ss ublandet saft (velg smaken selv)
2 eggeplommer
1 dl hvetemel
2 ss Margarin
1. Bland potetmel og vann.
2. Rør sammen alt det andre i en bolle og tilsett blandingen av potetmel og vann. Rør sammen til en deig.
3. Kok opp til du ser den første boblen.
4. Ta deigen over på en stekeovnsplate uten smør på, og la den stivne i ca 10 minutter.
5. Skjær den opp i biter, og vips så har du masse herlig tyggegummi.
BLÅS I VEI!
MARSIPAN
Ingredienser:
500 g mandler
500 g melis
1 ts tragant (kjøpes på apoteket)
1 ss eggehvite
smaksstoffer som konjakk, sherry eller likør
konditorfarge
Fremgangsmåte:
Skåld mandlene og tørk dem godt – gjerne på lav varme i ovnen ca. 1 time. Mal mandlene én eller to ganger i kvern eller hurtigmikser. Mal dem igjen med melis.
Bland inn tragant, eggehvite og smaksstoffer og arbeid marsipanen sammen til den er glatt og henger godt sammen. Pakk marsipanen i plast og la den hvile i minst et par timer.
Tips!
Bare fantasien setter grenser når man koser seg med marsipanverksted! Er det vanskelig å forme figurer med hendene går det an å bruke små pepperkakeformer.
Slik skålder du mandler:
Hell kokende vann over mandlene. La dem ligge i 2-3 minutter og skyll dem så i kaldt vann. Klem dem ut av skallet med fingrene. La mandlene tørke noen timer eller over natten.
- Prøv en rett
på 1000ting.net
LAG DEILIG
HJEMMELAGET
SJOKOLADE!
500 g mørk sjokolade (70% eller mer)
100 g rosiner
100 g tørkede bær (blåbær eller tranebær)
100 g peanøtter
100 g cashewnøtter
Bruk en pensel eller en bit kjøkkenpapir fuktet i litt olje og pensle lett et stykke bakepapir som du legger i en form på ca 20×30 cm. (Om formen er for liten blir sjokoladeblokken tykk og vanskelig å dele opp uten at den sprekker.)
Smelt sjokoladen over vannbad ved lav varme og rør til sjokoladen er smeltet og helt glatt og fin. (vær forsiktig med varmen, og rør godt hele tiden så ikke sjokoladen blir for varm.)
Hell nøtter i et dørslag og rist dem godt for å få bort noe av saltet. Knus dem deretter lett i hånden. Bland nøtter, rosiner og tørkede bær godt inn i den smeltede sjokoladen.
Tøm blandingen i formen og bruk slikkepotten til å glatte fint til overflaten.
Sett formen i kjøleskapet en times tid slik at sjokoladen stivner.
Når sjokoladen er helt stiv, tar du den ut av formen og fjerner bakepapiret. Bruk en skarp kniv og skjær opp små biter på ca 2×2 cm.
Om du ikke spiser alt på en gang, kan du oppbevare konfekten kjølig i en tett boks. La bitene stå i romtemperatur i ca 20 min før du åpner boksen og serverer.
LAG DINE EGNE
SKOLEBRØD!
Å servere hjemmelagede skolebrød
er alltid en hit!
Her har du en oppskrift på nydelige skolebrød
du kan imponere familie og venner med!
Skolebrød (ca 24 stk)
150 g margarin
6,5 dl melk
50 g gjær
2 dl sukker
1 kg hvetemel
1 ts kardemomme
3 dl vaniljekrem (kjøpt eller hjemmelaget)
melisglasur
kokosmasse
Smelt margarin i en gryte og bland i melken. Varm til 37 grader. Sukkeret og gjæren røres ut i væsken. Væsken, mel og kardemomme blandes til en deig. Dekk med plast og hev til dobbel størrelse.
Elt deigen og del i 24 emner som trilles til boller. Legg bollene på stekebrett og klem dem litt flate før de dekkes og etterheves. Trykk bollene inn på midten og fyll med 1 ts vaniljekrem. Stek ved 220 grader i 13-15 minutter. Avkjøl litt på rist. Smør på melisglasur og dryss over kokosmasse.
HJEMMELAGEDE
KARAMELLER!
Med fløte! Mmm...
3 dl kremfløte
250 gr sukker
100 gr lys sirup
50 gr smør
Bland alle ingrediensene i en tykkbunnet kjele og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til massen har en farge omtrent som mysost og er tykk som grøt. Dette vil ta ca. 30-40 min, avhengig av kjelens diameter. Rør godt hele tiden.
Gjør en prøve ved og helle en ts. av massen i litt kaldt vann. Vannet skal forbli klart, og karamellklumpen må kunne formes til en kule. Hvis den ikke gjør det MÅ massen koke lenger. Hell den flytende karamellmassen i to oljesmurte kakeformer La den avkjøles til romtempratur.
Del den deretter opp i passende firkanter.
Oppbevares kjølig.
LAG DITT EGET
POTETGULL!
Ingenting er som rykende ferskt potetgull!
Potetgull lager du enkelt i fem trinn:
1. Skrell potetene og lag skiver med rivjern.
2. Lag en blanding av solsikkeolje, salt, pepper og paprikakrydder og bland potetskivene godt i blandingen. Bruk krydder etter egen smak.
3. Legg aluminiumsfolie eller bakepapir i en langpanne og legg potetskivene utover en etter en. PS! De skal ikke ligge oppå hverandre!
4. Stek potetgullet på 200 grader i et par minutter til fargen er gyllenbrun.
5. Når potetgullet er ferdig stekt så legg det gjerne på litt tørkepapir så du blir kvitt overflødig fett.
Hvis du ikke vil ha alt for deg selv så kan du jo overraske dine venner med egenlaget potetgull!
Bon Apetit!
DEILIGE
PANNEKAKER
Disse pannekakene er veldig gode, og anbefales på det varmeste! Dette holder til 3 personer.
Ok, her kommer den:
Du trenger
3 dl hvetemel
5 dl H-melk
4 egg
4 ss sukker
1 stor ts kardemomme
1 stor ts vaniljesukker
Bland det tørre og ha i egg. Tilsett melk under røring.
Nytes med jordbærsyltetøy, blåbærsyltetøy, bringebærsyltetøy, sukker, brunost eller noe annet du måtte foretrekke. God Fornøyelse!
- Prøv en rett
på 1000ting.net
1000ting.net - Opprettet 2.juni 2009
|
|
|
|
|
|